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300L蛋黄酱真空乳化机

发布时间:2019-08-15      分享:

产品名称:300L蛋黄酱真空乳化机

产品品牌:钢本机械

应用领域:食品制造行业

适用物料:蛋黄酱、番茄酱等各类酱料


一、产品介绍:

300L蛋黄酱真空乳化机是专为小批量生产膏霜类、蜜类、乳液乳剂类等乳化产品而设计制造的,本机造型美观、体积小、重量轻、与物料接触部分全部采用优质不锈钢(注:医用采用316L);锅体内部各连接处均采用平滑园弧过度,锅底放料以及倾倒放料保证锅内无残料;高剪切均质头,定转子结构设计为爪式对偶咬合,物料从定转子的上部与下部同时吸入,剪切概率成倍提高,同时避免上部物料易产生死角的问题。适用于精细的乳化、高品质的分散及高效率的混合。全方位刮壁搅拌物料翻滚无死角,真正符合GMP标准。


二、产品工作原理:

物料在水锅、油锅内通过加热、搅拌进行混合反应后,由真空泵吸入乳化锅,通过乳化锅内上部的中心搅拌、聚四氟乙烯刮板始终迎合搅拌锅形体,扫净挂壁粘料,使被刮取的物料不断产生新界面,再经过叶片的剪断、压缩、折叠,使其搅拌、混合而向下流往锅体下方的均质器处,物料再通过高速旋转的切割轮与固定的切割套之间所产生的强力的剪断、冲击、乱流等过程,物料在剪切缝中被切割,迅速破碎成200um-0.2um的微粒,由于乳化锅内处于真空状态,物料在搅拌过程中产生的气泡被及时抽走。采用抽真空的方式,使所生产的制品在搅拌过程中不再混入气泡,从而保证可制造出富有光泽、细腻及延展性良好的优质产品。


三、产品技术参数:


四、产品性能配置:

1.搅拌采用变频调速,使搅拌速度在0-60转/min内任意调节,满足不同工艺要求。

2.先进的均质机,采用德国弗鲁克技术,结构独特,效率超群。

3.操作使用简单,乳化均质效果更好。

4.德国弗鲁克水循环式均质密封结构,克服普通密封漏料难题;高粘度或无物料状态下不会烧坏密封圈。

5.凡接触物料部分均采用优质不锈钢材料,容器内表面镜抛光300EMSH(卫生级),符合卫生要求。

6.真空吸料,真空脱泡,整个工艺在真空状态下完成,无细胞传染,延长产品保质期。


五、产品细节展示:


六、钢本售后服务:

凡从我公司购买的300L蛋黄酱真空乳化机系列产品均享受送货上门安装调试,技术人员负责让设备正常运转;同时本产品享有超长质保,在保质期内,本公司免费提供售后技术服务支持与维修,欢迎有需要用户致电咨询。


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